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绿豆芽的生法（自制豆芽最简单的方法）

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绿豆芽的生法

自制绿豆芽的最简单方法

绿豆芽营养价值丰富，而且口感清香，非常适合在美食文化丰富的中国菜中使用。自制绿豆芽也非常简单，下面我们将以最简单的方法介绍它的生法。

步骤一：准备材料

所需材料：绿豆（200克）、盐（少许）、水。

要注意的是绿豆需要提前清洗，并浸泡在水中4-6个小时，直到绿豆变得蓬松，也可在夜间浸泡，早晨就可以开始催芽了。

步骤二：催芽

将浸泡好的绿豆均匀地放在碗中，加入少量盐和适量的水，然后搅拌均匀。

然后将绿豆置于温暖的地方，适当遮盖，约三到四天绿豆芽就可以长出来了，期间可以在芽的下面放平一张纸巾来吸收多余的水份。

步骤三：收获

当绿豆芽长到一定长度时，即可收获。先将绿豆芽浸泡在凉水里，稍微漂洗几次，最后将绿豆芽捞出沥干，放入冰箱冷藏。

注意：催芽过程中要避免暴晒和太过湿润，最好控制一下闸门的大小，不易长霉。

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