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油炸带鱼的做法（带鱼做法视频）

jk • • 百科杂谈
油炸带鱼的做法

油炸带鱼的做法

准备材料：

1. 带鱼一条;

2. 食用油适量;

3. 盐、胡椒粉、姜蒜末、料酒、鸡精、葱花等适量。

具体步骤：

1. 带鱼处理：去掉鱼鳞，去掉内脏，冲洗干净切段备用。

2. 腌制带鱼：在带鱼段加入盐、胡椒粉、姜蒜末、料酒、鸡精、葱花等适量，均匀搅拌均匀后腌制十五分钟。

3. 油炸带鱼：热锅凉油，将带鱼段逐个放入锅中，炸至两面金黄色即可。

注意事项：

1. 热锅凉油，避免锅内油热过度烧焦带鱼；

2. 油温要适宜，过高的温度容易炸糊带鱼，过低的温度则不能使带鱼变得松脆可口；

3. 炸好后用厨房纸巾沥干多余的油；

4. 调味时根据个人口味自行决定添加盐差是否需要。

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